A Corrientes 348, renomada casa de carnes argentina, decidiu inovar e oferecer um serviço exclusivo chamado guardián. Este serviço se assemelha à função de um sommelier, mas com um enfoque especial na seleção de cortes de carne, adaptando-se às preferências do cliente em relação ao ponto de cozimento e ao tipo de carne.

Essa iniciativa vem para responder à crescente demanda por experiências gastronômicas personalizadas, onde o cliente é o foco. No restaurante, durante o horário de almoço e jantar, o guardián está disponível para ajudar os clientes a navegar pelo cardápio, indicando os melhores cortes e como prepará-los para maximizar seu sabor e textura. Além de oferecer um atendimento altamente especializado, o serviço é gratuito, tornando a experiência ainda mais atraente.

Henrique Freitas, consultor de carnes, ressalta que o serviço busca aprimorar a qualidade dos cortes oferecidos, levando em consideração diversos fatores, como sistemas produtivos, raças e climas, bem como o terroir de cada carne. Com essa abordagem, a Corrientes 348 se destaca no mercado, oferecendo não apenas uma simples refeição, mas uma verdadeira jornada gastronômica que eleva o consumo de carne a um novo patamar.

Durante o lançamento do guardián, a Corrients 348 apresentou um novo cardápio, que inclui o famoso corte Wagyu A5, conhecido como um dos mais caros e raros do mundo. Este corte pode custar mais de R$ 1.000 por quilo, dependendo do grau de marmoreio, e seus apreciadores podem esperar uma textura e sabor incomparáveis. Além do Wagyu, o cardápio agora conta com cortes como costela, tomahawk, Denver steak e picanha, todos preparados com técnicas especiais que realçam suas características únicas.

A experiência de degustar carnes premium vai além do sabor; trata-se de uma fusão de conhecimento e apreciação. O guardián se torna o facilitador dessa jornada, transformando uma simples refeição em um momento educativo e envolvente. A busca pela excelência no atendimento e na qualidade das carnes reflete uma tendência crescente no setor, onde os consumidores estão cada vez mais exigentes e dispostos a pagar mais por experiências que valham a pena.

Com essa nova iniciativa, a Corrients 348 reafirma seu compromisso com a qualidade, não apenas no que se refere aos cortes, mas também no atendimento que proporciona. Com a integração do guardián, a casa de carnes se destaca como um destino obrigatório para aqueles que apreciam carne de qualidade e desejam aprender mais sobre suas preferências gastronômicas.

A proposta do guardián na Corrients 348 também sinaliza uma mudança de paradigma no consumo de carne. Os consumidores modernos estão cada vez mais interessados em conhecer a origem de seus alimentos e em entender o que torna cada corte especial. Com o auxílio de especialistas, os clientes podem fazer escolhas mais informadas, resultando em uma refeição que realmente atende ao seu gosto pessoal.

Além disso, a Corrients 348 demonstra que o setor de carnes está evoluindo. A especialização não é mais um diferencial; é uma necessidade. O guardián representa essa mudança, onde a experiência do cliente é-chave para o sucesso de um negócio. Em um mercado competitivo, a inovação e o foco no cliente se tornam fundamentais para se destacar.

Em suma, a Corrients 348, ao lançar o guardián, não apenas oferece um serviço novo, mas também cria uma experiência gastronômica que promete elevar o padrão de qualidade no consumo de carne. Este é um sinal claro de que o futuro da gastronomia está cada vez mais ligado à personalização e à valorização do conhecimento sobre os alimentos.

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